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【虎乱吃一通】【桃园美食】同湘悦客家美食馆

作者:   发布于2020-06-13

【桃园美食-同湘悦客家料理】推荐度:★★★★1/4☆

【虎乱吃一通】【桃园美食】同湘悦客家美食馆

有时我会偷偷问喜欢的店家有没有推荐的餐厅,因为我老觉得会经营餐厅的总是对吃比较挑,他们喜欢的店大致上都不会太差,而这家位于桃园的客家美食馆就是这幺问来的。

 

 

 

【虎乱吃一通】【桃园美食】同湘悦客家美食馆

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依着地址来到现场才发现和我想像的小餐馆不一样,原来这家二层馆的餐厅还蛮大的,好像也有接婚宴的酒席。

【虎乱吃一通】【桃园美食】同湘悦客家美食馆

一进门口果然有会馆的感觉,完全和我一开始想像的不一样,刚开始以为这一顿会很贵,没想到吃完还蛮平价的。

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餐厅的一楼主要是一般的客人用餐区,二楼则为婚宴的场所,随便算了算楼下约莫可以坐上5、60人,二楼开个2、30桌好像也没问题。

【虎乱吃一通】【桃园美食】同湘悦客家美食馆

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店家的招牌菜、新菜和推荐度的料理,拍给大家参考一下。

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鲜鱼米粉汤380元,还蛮大一锅的整体卖相因为多了大量的蛋渣而讨我喜欢,一开始以为没啥料,但没想到一捞才发现底下的鱼肉、蛤蜊蛮多的↓。

【虎乱吃一通】【桃园美食】同湘悦客家美食馆

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汤头前段是鱼的鲜味和食材炸过的油香,另外就是淡淡葱蒜段和米粉久熬的甜度,整体的汤头比我想像来的好喝许多,大概是补足了「桐花」那碗曾经美好的失落那幺好喝XD

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米粉用的是我酷爱的细米粉更能吸收汤汁的鲜甜,涮涮入口超过瘾,汤中的鱼块也因为吸饱了汤汁让外层多了滋润的口感,非常好吃,然后我特爱吃吸了鲜汤的蛋渣。

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醋溜中卷280,这炸的还算酥香的中卷单吃比较弱,或者应该说就是我常说的那种「好吃、但很普通」的料理。

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但这炸过的中卷一旦沾上这个特调带着迷人蒜香的「醋溜酱」就一整个活了过来,那微酸那蒜香让中卷的鲜度更加提升。

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另外就是这底层黄瓜沾醋溜酱也好吃,有一点像在吃凉拌黄瓜似的清爽又美味。

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鸡肉看起来好像没啥了不起,但它可是一天只有一只的战斗鸡(1/4只380元),今天要不是透过熟人订的位还真吃不到一天只有四份的招牌。

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这鸡的皮够油亮入口微脆Q,皮下的油质够甜却不过腻,鸡肉软嫩透着微咬劲,真是好吃的乱七八糟,绝对是我吃过的鸡肉中数一数二好吃的!

【虎乱吃一通】【桃园美食】同湘悦客家美食馆

沾着店家特调的辣椒更能提升多层次的香味,喜欢辣椒的朋友千万别错过。这道想吃最好先预订,大推加必点。

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咖哩软壳蟹420。基本上我不太爱吃蟹类,但这种可以直接入口的软壳蟹我却很爱,即便我的牙口不好也能吃的很爽快。

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软嫩的软壳蟹炸过后带点入口前的油酥香,大量咖哩蛋白舖在上面,不管是单吃还是一起吃都不错,沾着吃的味道层次比较丰富就是了。

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底下舖了一层炸地瓜沾着咖哩酱也挺不错吃的,我想小朋友应该会挺爱的XD。

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一开始端上这一盘微热且软呼呼的麵包时我有一点搞不清楚状况,问了才知道原来这道菜的吃法颇特别。

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像这样把沾满咖哩蛋液的软壳蟹包在两片麵包间,有一点像三明治、有一点像汉堡,在视觉和口感端都相当特别,就是麵包本身就偏软再浸上咖哩蛋液,不小心就沾的满手、不然就是滴的到处都是XD

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剁椒鲈鱼600。一般来说剁椒都是以鱼头来料理,但店家怕有些人不吃鱼头而改用整只新鲜鲈鱼,这让整体的卖相有所不同,感觉上鱼肉多了一些,当然我指的是像我这样不太吃鱼头的人而言。就不知爱吃鱼头的能不能改用鱼头就是了XD

【虎乱吃一通】【桃园美食】同湘悦客家美食馆

鲈鱼的鲜度、嫩度、甜度都没话说,不太一样的辣椒汁偏香而非死辣,对于我们这种不太能吃辣的人来说恰到好处,但要是对于爱吃重辣重麻的人来说可能会有味道不够重的问题。但也因为不至于过辣才更能吃出鲈鱼的鲜和甜,不像那些重油重辣重麻甚至重鹹的剁椒鱼头,味道端其实都是调味料的香气而已。

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豆角茄子240元,我必需说这家餐厅的主厨在食材过油的功力相当了得特别是菜类,一来让这些菜保有原来的色泽外又多了一份油亮的视觉效果,二来还能嚐到食材原来的味道甚至是口感。带点迷人蒜香甚至是微辣的茄子味道好的不得了,豆角脆爽的口感也让人一口接一口,微一的缺点是没饭配会有越吃越油的问题XD。

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越吃越油的问题同样发生在这道我也很爱的客家小炒(240元)身上,但我不得不说这道菜的前两、三口我爱翻了,不管是豆干还是五花猪肉条都油甜带着鹹香,特别是满是油香的葱段特别好吃。

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辣子鱼(小份240),通常以这种手法做成的下酒菜都是用鸡丁,但同湘悦改用竹荚鱼让口感上更酥带点微脆,鱼皮炸过的焦香和入口的微辣、甚至是蒜香非常的搭且涮嘴,吃上两口会忍不住想来一大杯冰啤酒。

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装饰的蛮漂亮的餐后水果。

【虎乱吃一通】【桃园美食】同湘悦客家美食馆

这是餐厅里不停重覆播放的MENU,吃到一半突然看到这「龙虎班」。问了一下说是龙胆石班和老虎班配种的鱼,因数量较少也必需事先预订...,而这道料理也是同湘悦的隐藏板料理。

 

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店家在友人的拜託下让我们拍了一只被订走的龙虎班...下次我一定要吃到(握拳)。

【虎乱吃一通】【桃园美食】同湘悦客家美食馆

吃完才发现打卡有送私房小菜...。

【虎乱吃一通】【桃园美食】同湘悦客家美食馆  

同湘悦客家美食馆:桃园县桃园市中正路1003号,电话:03-3460011,营业时间:AM11:00~PM14:00  PM17:00~PM21:00

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【小虎五四三】

正格的,平常我很少跑到桃园来吃中餐,所以也不太清楚桃园的水準,但整体来说这家店的火喉相当不错,果然有熟人带路是有差的=)

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