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IKEA餐厅食品超便宜:但却能从顾客的腰包中赚走大钱

作者:   发布于2020-08-15

人们难以想像,作为一个传统的餐厅和瑞典式的家具店,宜家(IKEA)竟被列为“耍花招”企业之首。

宜家是一个跨国性家具零售企业,在全球设有多个分店。宜家不仅以开创平价销售自行组装家具品牌着称,还有一绝就是受大众青睐、价廉物美的宜家餐厅。所售食品超值便宜,就连没想逛宜家店的人也愿意到宜家餐厅去饱餐一顿。可你有没有想过宜家餐厅的食品为什幺如此火?如此便宜?

据澳洲新闻网报导,厨师斯培尔(Chris Spear)曾在一个宜家餐厅工作过。他说宜家快餐厅的所有目的就是在其余的商店商品中“加强其低价的形象”,即使这意味着在出售食品方面亏本。“你不知道一个沙发的成本。你看见一个你喜欢的沙发售价599澳元,这是个好价钱吗?你并不知道,因为你以前从没买过沙发。”他说,“可是你可以吃一顿饱饭,只花3.99澳元。你知道其它地方的食品会贵得多。”

这是真的:在澳洲的宜家餐厅中,你可以花3.49澳元买一整份有培根、番茄、鸡蛋、土豆饼和香肠的英式早餐——这比大多数地方的一杯咖啡还便宜。“宜家的策略是,在一个30英里的範围内,绝对要保持一个最低的食品价格,即使这意味着做亏本生意。”斯培尔说,“他们加强了低价商店的形象,在食品销售上受点损失,但可以从卖给你1000澳元的家具上赚回来。其它商店也发生同样的事情,但有趣的是宜家利用美食来销售家具和家用器皿。”

一位顾客说,宜家并不在乎人们进来吃便宜餐而不购买任何家具,因为在某些时候你会需要家居用品。“因为你已经习惯了买宜家便宜的食物,那你自然也会愿意从那里买家具。毕竟这是一个熟悉的地方,你对宜家有了感情,而且感到很方便。”

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